香辣花生酱鸡丁

　　鸡腿2个，麻辣花生30克，蒜3瓣，姜1小块，干辣椒3个，尖椒1个，小红辣椒5个，蜂蜜2汤匙，红烧酱油1汤匙，盐1茶匙，黑胡椒适量。

　　工艺做法：焗

　　配菜专区：家常菜

　　菜谱属地：湘菜

　　制作方法：

　　1、鸡腿去骨、切丁，姜、蒜、干辣椒切碎;鸡丁中放入姜、蒜、干辣椒、蜂蜜、酱油、盐及黑胡椒，用手抓匀，腌制3小时以上。

　　2、腌制好的鸡肉放入微波可用容器中，尽量铺匀;鸡肉中加入麻辣花生;加入切好的尖椒和小红辣椒，搅拌均匀;盖上容器盖子，放入微波炉，高火加热5分钟。

　　3、然后取出翻拌，再次送入微波炉，继续加热5分钟即可。

　　健康提示：

　　鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，营养均衡。这道食谱是微波炉美食，只需要十几分钟就可以将菜做好，对于忙碌的上班族来说是超级简便又营养的晚餐首选。