丘北辣椒：科技领跑产业兴

　丘北县自1998年被评为“中国辣椒之乡”后，充分利用品牌优势，按照“抓基础、建基地、兴科技、创品牌、促增收”的工作思路，以“农业支撑工业、工业反哺农业”的发展模式，狠抓辣椒产业发展。如今，在丘北县40余万亩红土地上，辣椒编织的大红地毯在金秋十月尽情舒展，所收获的辣椒及系列加工产品闹热了国内国际市场。年产值达12亿元的小辣椒不仅成为了丘北富民强县的大产业，而且已发展成为文山州继文山三七之后的第二大特色产业。

　　县校合作

　　科技领跑

　　丘北县被评为“中国辣椒之乡”后，县委政府抓住这一品牌优势，及时成立辣椒研究所，做好辣椒产业的规划和政策研究，以及新品种的引进、试验、示范、繁育和病虫害防治，抓好辣椒种植技术的培训、指导和推广，使辣椒产业发展进入了转轨提速时代。

　　县校合作抓科研是丘北辣椒产业“起跑”的关键。2005年，丘北县与云南农业大学签订了《丘北辣椒产业发展合作协议》，依托院校的先进科技力量，加大科研力度。云南农大成立了由20位博士、18位硕士组成的专家组，深入丘北辣椒基地，分阶段为丘北辣椒生产进行科技“把脉”，通过实施丘北辣椒品种的提纯复壮、标准化种植、杂交种繁育和推行规范化无公害高产栽培、示范、测土配方等工作，有效解决了丘北辣椒品种退化、科技含量不高、单产低的问题，提升了丘北辣椒品质、种植水平和市场竞争力。同时，丘北县在各辣椒种植区对椒农实施了全方位的科技培训，普遍推行新型科技种植方法。

　　随着科技研发力度的深入和椒农科技意识的提高，丘北辣椒产业的发展呈现出芝麻开花节节高的喜人态势。统计数字显示，丘北县1998年辣椒种植面积仅4万亩，平均亩产量不足80公斤；2013年建成辣椒标准化生产基地25万亩，全县辣椒种植面积达46.1万亩，产量6000多万公斤，产值将突破12亿元，在质和量上都取得了突破性飞跃。

　　改变经营模式

　　形成产业链条

　　在改变辣椒交易以销售原材料为主的传统经营模式，有效提升辣椒附加值的过程中，丘北县树立了培育大产业促进大发展的理念，提出了“以市场为导向，科技为依托，效益为目标，统一规划，合理布局，规模发展，走公司＋基地＋农户”的产业化发展路子，从政策、资金、技术等方面不断加大对辣椒加工企业的扶持，全力打造丘北辣椒品牌。目前，丘北县引资建成恒源辣椒交易中心等大型交易市场3个，建有8个辣椒系列产品加工企业，各企业通过走“公司＋农户＋基地”的路子，形成了种植→初加工→深加工→营销产业链的科学化运作模式。目前，丘北辣椒已经形成达平、一吃福、山里郎、丘辣王、世霸辣、红椒娘等多个市场知名品牌，辣椒系列产品远销全国20多个省、市，销售额达2亿多元。其中，达平、一吃福、山里郎等品牌产品还荣获“云南省著名商标”称号，被农业部农产品质量安全中心认证为无公害农产品。

　　依托大通道建设

　　实现产业大发展

　　随着文山州作为全省改革开放与经济发展“桥头堡”的地位和作用的日益凸显，丘北县紧紧抓住“通道经济”这一大好机遇，把交通网络的优势与特色产业的发展有机地结合起来，以实现“大通道建设下的丘北辣椒大发展”。

　　在县城石缸坝工业园区，整个园区均沿围绕405省道和丘广公路、云桂铁路沿线进行布局。目前，像“云泰”、“达平”等知名的辣椒加工龙头企业都把工厂建在了园区内。通过优化通道经济发展布局，促进了辣椒加工企业由规模化发展逐步向产业集群发展。云泰食品有限责任公司总经理李俊祥介绍说，公司自2003年建成投产以来，辣椒产品产值已累计达1亿余元，公司的发展壮大主要得益于通道建设，便利的交通构筑了企业庞大的销售网络体系，给企业带来了无限商机。

　　丘北县在实施大通道建设的同时，依托通道网络优化区域经济空间布局，加快产业结构调整，按照“统一规划、重点推进”的原则，围绕交通沿线和优势产业，在树皮乡各实施了丘北辣椒的规模化基地建设，目前树皮乡在公路沿线已经形成了连绵10余万亩的连片种植基地，成为丘北辣椒的最大种植基地。在大通道经济建设的带动下，长期从事辣椒购销的经纪人达到了1万余人，各品牌的丘北辣椒产品远销全国20多个省、市及美国、墨西哥、日本和韩国等国际市场，其中，2013年辣椒出口创汇达356万美元。

　　小小丘北辣椒

　　惠及千家万户

　　丘北辣椒的规模化、科学化发展，让小小红椒成为惠及农户千万家的大产业。

　　杨开平是树皮乡树木架革村的一位普通椒农，在丘北县大力发展辣椒产业的过程中，他改变了传统的种植模式，利用科技人员教授的方法，把自家的10多亩地全部用来种植辣椒。近几年中，他家纯利润最高的那年达到3万多元，2007年，杨开平把家里的毛坯房进行了翻新和装修，2010年还买了一辆摩托车和一台农耕机。据了解，丘北县有椒农6万多户近18万人，2012年椒农户均收入达到2.2亿元，如今，像杨开平一样靠种植辣椒脱贫致富的农民，数不胜数。

　　据统计，丘北县椒农“九五”期间人平均纯收入500元左右，“十五”期间是1200元左右，到2012年，达到了4500元左右。

　　目前，在丘北县城周边地区从事丘北辣椒加工的企业已经达到上百户，年销售收入在1000万元以上的就有14家。小小的丘北红椒将辐射带动丘北县及其周边地区的辣椒产业发展，以丘北县为轴心的辣椒产业集群将成为全国辣椒种植、生产、精深加工的产业一体化最具竞争潜力的地方之一。

　　李顺