韩国大酱汤的家常做法

用料：牛肉、洋葱、淘米水、土豆、豆腐、豆芽、西葫芦、金针菇、蛤蜊、青红椒、韩国大酱、韩国辣酱

做法：1、牛肉切薄片，加酱油、糖腌制，洋葱切粗条；

2、锅中放少许油，加牛肉片炒至变色，加洋葱炒至变软；

3、倒入淘米水，加入三勺韩国大酱，两勺韩国辣酱，大火煮沸；

4、土豆去皮切块，倒入锅中；

5、豆腐切块，倒入锅中；

6、豆芽洗净，倒入锅中；

7、西葫芦切块，倒入锅中；

8、金针菇洗净，去掉根部，倒入锅中；

9、蛤蜊用开水焯烫，倒入锅中；

10、青红椒切小圈，倒入锅中即可。

制作提示：

1、制作大酱汤的食材可自由搭配，不一定这么复杂，这个是我比较喜欢的搭配；

2、各种食材依烹煮时间不同先后放入即可，土豆至少要20分钟软烂，我觉得时间长一点没关系；

3、买回的蛤蜊要放到淡盐水中吐沙，我放在淡盐水中在冰箱里放了一夜，很干净;

4、淘米水要用第二遍的淘米水，你懂的。