水瓜的注意事项

适宜人群

一般人群均可食用。

1． 月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

2． 体虚内寒、腹泻者不宜多食。

注意事项

1． 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；

2． 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3． 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4． 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。