砌试7杜瓜子的基本组成成分，其中蛋白质和脂肪质量分数较高，达32 24％和52．33％ ；得出7杜瓜子的较佳脱苦条件为10 g／dL食盐水煮15min，同时对杜瓜子的加II 艺进行7优化，得出的最佳干燥参数为：烘温100℃，1，5 cm堆积厚度，烘时2．5 h，隔30 mln翻动一次（请下载附件）
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