大豆肽生产工艺的研究

本文研究建立了一种大豆肤的生产工艺。大豆及其饼粕经特殊加工处理， 能同时得到大豆肤、大豆低聚糖、大豆蛋白和饲料蛋白四种产品， 从而为国内大豆资源的开发利用提供了一条新途径。（请下载附件）