竹沥的加工方法

加工方法

取新鲜的淡竹，截成20~30厘米的段，纵劈成块。

装入铁桶内塞紧，桶外糊泥，桶口用铁丝纱封住，斜悬于铁架上，下面放一容器。然后在桶的周围微火烧烤。

其油即滴沥于容器中，称竹沥油。

竹沥膏：取竹沥油，加入十倍的饴糖，加热搅拌均匀即成。