阿胶膏的做法和食用注意

阿胶膏多采用补益、强身、活血等药物，对患病者有辅助治疗作用，对健康人能增强体质，保持精力充沛，减少疾病的发生。今天小编给大家介绍的是阿胶经典食疗配方，以核桃仁、黑芝麻与阿胶精制而成，服用方便，深受人们喜爱。

注意事项

1、患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时，请暂停食用。

2、服用阿胶膏期间，请勿同时食用萝卜、饮用浓茶等。

【阿胶膏做法】

材料：

阿胶250g、核桃500g、黑芝麻500g、黄酒500ml、大红枣500g、冰糖200g。

准备工作：

1、250克东阿阿胶，用小铁锤将阿胶块儿敲碎（越碎越好，这样好泡）。然后将敲碎的阿胶放入一个干净无水无油的器皿里，倒入500ML黄酒，盖上盖泡3-5天全部融化成胶状即可。

2、将500克核桃仁炒熟，用料理机打成核桃碎末。

3、将500克黑芝麻炒熟，用料理机打成黑芝麻碎末。

4、将500克无核大红枣，用料理机打成红枣粉。

5、将冰糖200克，用料理机打成糖粉。

开始制作：

1、将准备好的所有辅料倒入第一步泡好的阿胶中。

2、加入250ML白开水，拌均

3、器皿上盖上保鲜膜

4、入锅隔水蒸1.5-2小时，中途要搅拌几次

5、如选熬制只需要45分钟左右，但要不停的搅拌防止糊锅底

6、凉透后成膏状放入保鲜袋里，置冰箱冷藏保存，每日早或晚各服一次。（我是分装若干个小保鲜袋装的，吃的时候取一袋放在冷藏里，其余全部放在冷冻里。吃完一袋从冷冻里再取出一袋来，我觉得这个保存方法更安全。）

小贴士：

1、东阿阿胶泡的过程中应经常搅拌，防止阿胶沉淀粘盆底不爱融化。

2、因核桃和黑芝麻都有油，打的太碎的话出油即成酱了，所以打的时间不宜长。大枣最好选用无核脆枣，这样的枣干，好打。如选用湿枣我觉得不太好打成粉而且还得手动去核，挺费劲的。

3、不论是准备工作还是开始制作，在做的过程中都要搅拌，防止糊锅底只是一方面，另一方面，这样成品后混合物膏体上下均匀。