年夜饭菜谱之白灼金针菇

主料：金针菇150g

辅料：红椒适量 生抽4勺 食油1勺 香葱适量 白糖适量

步骤

1.准备好金针菇、红椒、香葱、生抽、白糖。

2.金针菇切去根部，洗净。

3.红椒、香葱洗净切圈状。

4.生抽倒入碗中，加入适量白糖，拌匀。

5.金针菇入开水，焯10秒捞起，沥干水分。

6.焯好的金针菇放入碗中。

7.锅中油热，下红椒粒煎一会，关火。

8.红椒粒拣出放在金针菇上；撒上香葱粒；油重新烧开，趁热淋在香葱上。