豆沙糍粑

制作方法

1、把糯米洗净充分泡发（我泡了5个小时沥干上笼蒸熟。

2、蒸好的糯米饭（不要太稀了）。

3、用擀面杖揣打或用手揉搓成团状（用水把手或擀面杖打湿就不会沾了）。

4、把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压薄。

5、均匀的铺上红豆沙。

6、在豆沙上再铺一层糯米饭压紧，放入冰箱冷藏。

7、拿出切块（要是冻硬了就在常温下回软）。

8、在油锅里炸至两面金黄即可。

小贴士

糯米一定要泡发后再蒸熟。可以一次多做点放在冰箱里，要吃拿出来一炸就好了。糯食不好消化，胃不好的朋友尽量少吃。