食品科技网-知识资料内容
王宙是香港人，今年年初，他听说江苏省昆山要开一个台湾鲷故事馆，不仅可以买到鲜活的鲷鱼，还可以品尝各种加工好的产品，特地从香港飞来捧场。“我觉得这个鲷鱼刺身最好吃，虽然是淡水鱼，但口感却很好。”经过亲自试吃，他立即下了10万斤鲷鱼的订单。
小小一条鱼何以吸引香港的客人？鲷鱼是由台商林永青引进昆山的，经过3年的潜心研究，对这种只适合在热带、亚热带生长繁殖的鱼类进行了育种改良，于2009年培育出了能够抗寒过冬的台湾鲷新品种。如今，林永青的台鲷养殖基地，总体规划面积950亩，总投资3600万元，去年一年的产值已经超1000万元。
林永青认为，农业不一定就比不上工业，只要有科学的生产方式、现代化的管理方式，拉伸农业产业链，就一定会取得更好的发展。于是，去年年底，台湾鲷故事馆应运而生。
“故事馆既是一个餐厅，更是一个销售平台，它不仅展示了台湾鲷的科普知识、循环农业的知识，还可以对鱼进行深加工，最终让消费者更深入地了解现代农业，开拓更多元的销售渠道。”林永青说。
故事馆内人气颇旺，已经成为台商经常聚会的地方。根据台湾鲷的特点开发了20多道菜系供客人品尝。客人愿意，还可以去厨房学习制作。
从基地化的养殖，到故事馆的深加工和销售，台湾鲷的业态已经从农业转向了服务业，完善了农业的产业链。“今后，我们还会积极发展循环农业，实行种子工程、开发新的农业产品，比如中药生蔬等，最终再通过多渠道的销售，实现农业跨越式发展。”林永青表示。昆宝