惊蛰后护好你的肝

　　3月6日，是二十四节气中的惊蛰，惊蛰后气温会出现明显上升。中医认为“春属木通于肝”，也就是说，现在正是养肝的好机会。

　　市民：“肝火”太旺，疾病增多

　　最近，家住郑州市信息路的高大爷，因为和老伴生气，引发中风的前兆，被家属赶紧送到了医院，经过及时抢救，总算脱离了危险。

　　像高大爷这样的例子，近一段时间还真不少。昨天，记者从河南省人民医院、郑州中医院等几家医院了解到，最近，头晕、目眩、中风等患者明显开始增多起来。

　　专家：春季养肝要抓紧

　　为什么春季这种现象会频频出现呢？郑州市第二人民医院中医科主任王建平介绍：“春季气候干燥，人的心情因为天气原因，容易大动肝火。惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足。因此饮食起居上应顺肝之性，助脾气，令五脏和平。”

　　王建平表示，春季养肝很重要，应适当进食菠菜、韭菜等养阳补肝的绿色蔬菜。像菠菜有补血、滋阴平肝等功效，对因为肝气不舒引发的头痛目眩有较佳的辅助效果。但是吃的时候要用热水焯一下，以免影响机体对钙质的吸收。韭菜有健脾的功效，性热助阳，含纤维素较多，也应适当多吃一点。

　　这些养肝的蔬菜是不是适合所有人吃呢？王建平特别指出：“结石病人不宜多吃菠菜，慢性病人和痛风患者少吃点韭菜，因为韭菜含的蛋白质较高。”

　　提醒：养肝少吃一些动物肝脏

　　有不少人认为，养肝是不是就意味着多吃一些动物肝脏？郑州中医院营养门诊副主任营养师薛玉珠对此表示反对，春季，中医认为味宜减酸益甘，少吃一些含脂肪高的食物，像动物肝脏；多吃一些清淡类食物，像季节性绿色蔬菜等；喝点菊花茶起到降火作用。春季适合补阳，乍暖还寒的天气，食物应保持清淡和爽口，吃些豆制品也是不错的选择，像豆芽就有清热功效。