泡椒萝卜干的制作方法

大白萝卜是冬季最常见的蔬菜之一，对人体有诸多的好处，比如化痰止咳，生津润肺等等，生食熟吃都可以，也可以做成咸菜，就当是调剂家庭餐桌了。以前一直都是晒白萝卜的干，后来发现别的萝卜也可晒，象那种花芯萝卜，也叫心里美的，晒出来也非常的好吃呢，炖肉啊，炒着吃啊，都是非常不错的。

材料：白萝卜2根，剁椒适量，盐适量，白糖适量

做法：

1，  白萝卜洗净外皮，切成手指粗细的条，放在筛子上，在大太阳下晒一天左右，晒到萝卜半干就可以了，

2，  晒好的萝卜用温水洗去浮土，控干表面水份，放在盆里，加入适量的剁椒白糖和盐拌匀，装入干净无油的瓶子中，密封，两三天后即可食用。

如果剁椒放的多就不必放盐了，因为剁椒也是很咸的，剁椒如果放的少，就适量加点盐。