水产品加工废弃物实现高值利用

近日，中国海洋大学承担的水环境污染、水产食品安全及废弃物综合利用技术研究项目，经中日双方合作研究，在水产品加工废弃物的高值化加工利用技术、水产品及水体中重金属脱除关键技术方面取得了重大突破。

该项目以水产加工废弃物、有害生物资源为原料，在最优工艺条件下，合成的EPA/DHA型磷脂中EPA和DHA含量可达到50%以上，处于国际领先水平。该项目成果可有效提高水产品加工废弃物和未利用水产品资源的利用率，清除海洋环境有害生物降低环境污染。此外，他们还以水产品加工废弃物和海洋环境有害生物为原料开发出了新型保健食品和药品素材。