春分饮食进补吃“三香”

　　3月20日是“春分”，21日是“世界睡眠日”（国际精神卫生和神经科学基金会将每年初春的第一天——3月21日定为“世界睡眠日”，旨在引起人们对睡眠重要性和睡眠质量的关注）。养生食疗专家建议，此时不妨增加香菇、香椿和香麦菜的摄入量。

　　春分节气有句关于饮食的谚语：吃了春分饭，一天长一线。南京市中西医结合医院副主任中医师徐大成介绍，春分以后，人体新陈代谢旺盛，血液循环加快，内分泌激素尤其是生长激素分泌增多，是孩子长个子的最佳时段。香菇维生素D含量丰富，香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多，这些都是人体机能不可或缺的物质。

　　春分前后易发非感染性疾病，如高血压、月经失调、痔疮及过敏性疾病等。南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英介绍，香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等有明显抑制作用。民间有用香椿治痔疮、湿疹、遗精、关节疼痛、跌打损伤、食欲不振、坏血病等的验方。

　　南京自然医学会养生康复专业委员会副主任委员李靖推荐，香麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量食用有助于睡眠。