特色农产品加工技术

1.观：成品的外观，认识该产品的色泽、形状、加工方法； 

2.品：结构、风味、原料、辅料；

3.学：

4.做：做产品，掌握配方、工艺技能、加工方法、卫生要求、设备使用和加工效果

5.评：产品质量，对制作产品进行总体分析评价。利用对比的方法，查找原因，调整工艺和改进方法，达到产品制作标准，实现课程教学目标。 （请下载附件）