青枣的功效与作用

青枣是一种优良的热带、亚热带珍稀水果。台湾青枣果实营养丰富，脆甜可口，含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称，有“日食三枣，长生不老”之说。由于其果形优美而具苹果、梨、枣的风味，台湾青枣也享有“热带小苹果”的美誉。

青枣的营养成分

青果重50-100克，甜度10-20度，每百克青枣含蛋白质1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，含有丰富的维生素和多种微量元素。

大青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说。果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。鲜枣中的维生素最高243mg/100g，比猕猴桃62mg/100g。维生素C是一种抗氧化剂，有预防缺铁性贫血、促进伤口愈合、预防过敏、降低胆固醇等作用。

青枣的功效与作用

青枣果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用。鲜食肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，单果重100-400克，因而有“热带小苹果”“维生素丸”之美称。下面具体来说一下青枣的营养价值：

青枣的功效与作用

1.抗衰老，养颜美容

因为青枣中含有丰富的维生素C，而维生素C有很强的抗氧化作用，能够清除体内的自由基，从而起到抗衰老的作用。所以食用青枣能够抗衰老。并且维生素C还能够防止黑色素沉淀，可以让肌肤越来越白嫩，能够美白，祛斑，所以食用青枣还可以起到养颜美容护肤的功效。

2.抗过敏

青枣中有一种乙醇提取物，能够抑制特意反应性疾病抗体的产生，因此青枣能够抗变态反应，所以食用青枣能够抗过敏。

3.增强免疫力

青枣中含有碳水化合物，大部分为糖类物质，而糖类物质主要指：蔗糖，果糖，葡萄糖，葡萄糖和果糖构成的低聚糖，半乳醛聚糖和阿拉伯聚糖，这些糖类物质能够给人体提供能量。青枣中还含有多种维生素，例如维生素C，胡萝卜素，核黄素，硫胺素，尼克酸等，能够提供人体日常所需要的维生素。所以食用青枣能够提高人体的免疫力。青枣还含有多种微量元素，像钾，磷，铁，钙，锌等，而其中铁的含量比较高，而铁元素在进入人体后能够促进血红蛋白的合成，提高人体的造血量，所以能够提高人体的免疫力，从而提高人体的抗病能力。

4.安神

青枣中含有黄酮--双- 葡萄糖甙A这种物质，而黄酮--双- 葡萄糖甙A能够镇静，降压，并且对于中枢神经有抑制作用，能够降低自发运动和刺激反射的作用。所以食用青枣能够安神。

5.清凉解毒

青枣不是寒性也不是热性，但青枣的水分比较多，维生素含量也比较高，所以在冬季上火的情况下吃些青枣，能够清凉解毒。