怀孕19周的饮食建议和食谱（2）

　　怀孕19周营养食谱推荐

　　炒素蟹粉

　　营养分析：此菜用土豆、胡萝卜等普通蔬菜，烹制后“蟹”香流溢，颜色似玉如丹，色、香、味、形、质与“蟹粉”媲美，几可乱真。此菜营养丰富，含有大量维生素，为孕妇提供丰富维生素。

　　做法：

　　1、把熟土豆、红萝卜去皮漱成泥，鲜笋斩细，绿叶菜和水发冬菇切成丝。

　　2、炒锅放生油熬熟，投入土豆、红萝卜泥煽炒，炒到起酥，再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，并随加白糖，精盐、味精、姜未稍炒，最后淋少许米醋，随即起锅装盘。

　　虾片粥

　　营养分析：此粥软滑清淡，鲜咸清香。对虾含钙丰富，并具有补肾益气、健身壮力的作用，孕妇常食可补充钙的需求。

　　做法：

　　1、将大米拣去杂物，淘洗干净，放入盆内，加大部分盐拌匀稍液；将大虾去壳并挑出沙肠洗净，切成薄片，盛入碗内，放入淀粉，花生油、料酒，酱油、白糖和少许盐，拌匀上浆。

　　2、锅置火上，放水烧开，倒入大米，再开后小火熬煮40-50分钟，至米粒开花，汤汁粘稠时，放入浆好的虾肉片，用旺火烧滚即可。食用时分碗盛出，撒上葱花、胡椒面即可。

　　鳕鱼炖豆腐

　　原料：鳕鱼500克，豆腐200克，花椒，葱姜蒜，耗油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。

　　做法：

　　1、鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。

　　2、锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。

　　3、炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。

　　4、炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。

　　5、放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。

　　6、加入耗油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。

　　7、把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。