酱辣椒

酱青椒的做法

菜系及功效：私家菜 卤酱菜

工艺：酱酱青椒的制作材料：主料：青椒3500克

调料：酱油500克,黄酱1000克,糖色80克

酱青椒的特色：外绿内红，质地脆嫩，味道清辣咸香。酱青椒的做法： 

1.酱油、黄酱、糖色同放入小缸内，搅成酱汁。

2.青椒洗净，剪去蒂，由根部扎十几个眼儿，装入布袋内，再放入酱缸，每天取出，来回抖动一次，10天即可。