芒果冰淇淋的做法

主料：蛋黄3个 芒果泥300g 动物性淡奶油250ml 牛奶380ml

辅料：细砂糖150g盐2g

步骤

1.准备好所有材料。

2.3个蛋黄，细砂糖，盐，牛奶倒入小锅搅拌均匀。

3.小火加热奶锅并不断搅拌，直到沸腾立即离火，放到一边冷却。

4.芒果去皮打成芒果泥，多打一会，这样出来的果肉细腻。

5.冷却后的蛋奶液，加入打好的芒果泥。

6.芒果泥和蛋奶液搅拌均匀。

7.淡奶油用打蛋器打发至6，7分。

8.芒果蛋奶液加入淡奶油里。

9.搅拌均匀成冰激凌液，放入冰箱冷冻。

10.冰淇淋液冷冻到结冰，取出来用电动打蛋器搅一会，再放入冰箱冷冻。之后每隔半个小时取出来搅打一次。重复搅打4次以上，将冰激凌冻硬就做好了。