怎样判断花生粕、菜粕和棉粕的质量

花生粕、菜子粕、棉子粕等原料因价格不高，一般人为的掺假现象较少，主要注意其纯度、鲜度及水分含量等自身质量问题。

花生粕的饲用价值仅次于豆粕，蛋白质和能量都较高，但氨基酸的组成和比例不甚合适。正常的花生粕呈新鲜的黄褐色或浅褐色，有熟花生的香味，适口性好。水分应控制在12%以下。

菜子粕和棉子粕都是较廉价的高蛋白原料，但因本身有毒性，故用量受到控制。正常的菜子粕为黄褐色、红褐色、灰黑色碎片、碎粒或粗粉状，有呈圆球形、红褐色、灰黑色或深黄色的菜子，质脆易碎，无光泽，具有菜子香味道、味苦。一般是外观越红，蛋白含量越低。水分应控制在12%以下。

棉子粕一般呈淡褐色、深褐色或微黑色，粉状或小团，可见棉子，在显微镜下可见棉子外壳碎片上有半透明、白色有光泽的纤维。主要注意棉绒的含量，含量越多则品质越差。