剁椒萝卜的做法
先看看原材料:
主料:青萝卜
辅料:陈醋
调料:剁椒、生抽、香油、食盐
1萝卜洗净切去头尾。将萝卜切成扇形或长条形。(同样的晾晒时间,扇形萝卜更容易晾透,口感相对也更有韧度。)放置阴凉处晾晒1-2天。
2晒干的萝卜冲先干净,沥净水分,加入盐腌半小时左右。调入少量生抽、香油拌匀。调入一大勺剁椒酱拌匀即可。
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