如何挑选茨菰

买茨菰要看季节，春节附近也就是深冬季节买的茨菰比较好吃，春天买到的茨菰味道就要稍微差一点了。平时我也不太会买这种带芽儿的茨菰，总觉得会稍微有点老。

茨菰的营养价值：

刚刚说过茨菰的营养价值和荸荠有些类似，主要是含有比较丰富的蛋白质、淀粉、维生素和一些微量元素。茨菰略有点性凉，能够生津润肤、清热下火。中医还认为茨菰能够入药来辅助治疗肺痨和哮喘，所以整体说来，茨菰是对呼吸系统比较有好处的营养食材。