探讨调味品行业食品安全管理新思路

2014年新修订的《食品安全法》草案已经获得国务院批准通过，各项强化食品安全监管的政策法规将正式生效，食品安全监管体制逐步理顺。在食品安全社会共治的格局下，为帮助调味品企业更好地理解和贯彻国家有关政策，建立食品安全风险防范体系，突破食品安全管理瓶颈，中国调味品协会将于8月5日—6日在北京召开2014年全国调味品行业食品安全工作座谈会和2014年全国调味品行业食品安全应急管理及食品安全风险防范体系建设培训班。 

本次会议的主题是政策通报、诉求反映与沟通对话，国家食品药品监督管理总局、国家卫生和计划生育委员会、国家工业和信息化部和国家公安部将对2014年相关食品安全监督管理政策进行通报，并与参会企业就大家关心的话题和重点的监管政策进行沟通和交流。 

2009年《中华人民共和国食品安全法》颁布实施以来，食品安全形势总体向好，但食品安全状况依然严峻，为解决食品安全出现的新问题，适应新形势下食品安全监管的要求，食品安全法进入了法律修订程序，《中华人民共和国食品安全法(修订草案)》经国务院常务会议讨论通过,并提请全国人大常委会审议。草案明确表示将对相关环节实施最严格的的全过程管理，食品安全风险评估层面的法律环境将得到完善。对于食品安全法修订草案稿的亮点，会议将邀请业内专家进行详细解读。 

为帮助调味品企业分析生产经营过程中的食品安全风险因素，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所专家、中国工程院院士陈君石;北京工商大学副校长、中国工程院院士孙宝国以及中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波等从事食品安全风险研究的专家和学者将社会目前存在的食品安全热点问题与自身多年科学研究成果相结合发表专题演讲，为调味品企业食品安全风险因素提供前沿分析。 

2014年食品安全标准建设有序推进，《食品中致病菌限量》(GB29921-2013)和《食品中农药最大残留限量》(GB2763-2014)两项新标准分别于今年7月1日、8月1日起正式实施。两项标准都涵盖了调味品的限量要求，会议将邀请国家食品安全风险评估中心有关专家就这两个标准内容及检测方法进行权威解读。除了以上两项基础食品安全标准正式实施以外，2014年正在制修订的调味品食品安全国家标准有《香辛料通则》、《复合调味料》和《食醋生产卫生规范》，目前三个标准还处在起草阶段，协会作为起草单位之一，将在会上广泛征集行业内专家和企业意见。 

会议还将邀请调味品行业优秀品牌企业就调味品行业食品安全控制和追溯等领域最新技术成果以及食品安全管理经验进行介绍和分享交流，共同为调味品行业食品安全管理水平的提升献计献策。