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春去夏来，天气炎热，孩子胃口不太好，不爱吃饭，往往会出现孩子偏食、挑食的现象。有的食物喜欢吃，有的食物不喜欢吃，对喜欢吃的食物，就会贪吃过量，对不喜欢吃的食物少吃，从而造成胃部不适，引发各种疾病。因此，在安排幼儿夏季食谱时，应注意饮食的合理搭配，多给孩子吃一些清淡、解暑的食品，如:绿豆汤、鲜汤、素炒菜等。
【夏季胃口不好的4大原因】 1、消化酶减少，食欲减低 夏天，宝宝的胃酸和消化酶的分泌减少，消化酶的活性减低，所以食欲减低。 2、出汗多，伤食欲
气温高，宝宝出汗多，因为口渴，宝宝会多吃奶或多喝各种含糖、含乳的饮品，导致胃肠道负担过重，消化不良。多喝水或其他液体，会使身体中维生素B丢失量增加。出汗多，又带走了身体内的锌元素。 3、活动少，食欲差
宝宝室外活动减少了，使胃肠道运动速度随之减慢，食物在肠道时间延长，发酵过程增多，容易发生消化功能紊乱。 4、免疫力较低，影响食欲 夏季宝宝机体的免疫力相对较低，不能很好地清除体内有害物质，影响食欲。
花豆腐
这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织结构，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品，鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。
原料：豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。
制作：
1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎;青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。
2、将豆腐泥做成方场合菜，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
3、菜的口味不宜过咸，以利婴儿食用。
特点：形色美观，软嫩可口。
牛奶蛋
此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素，这些是婴儿生长必不可少的营养素，可促进大脑、骨骼的发育，适宜10个月以上婴儿食用。
原料：鸡蛋1个，牛奶1杯。
制作：
1、将鸡蛋的蛋黄、蛋白分开，把蛋白抽至起泡，待用。
2、在锅内加入牛奶、蛋黄和白糖，混合均匀，用微火煮一会儿，再用勺子一勺一勺地把调好的蛋白放入牛奶蛋黄锅内稍煮即成。
3、注意制作中一定要把蛋黄、蛋白分开。
特点：蓬松柔软，是这个阶段婴儿最佳的食品。
冬瓜扁豆苡仁汤
材料
冬瓜50克，扁豆2克，苡仁1克，莲叶少许
制作方法
冬瓜不去皮不去瓜瓤切成大块和扁豆、苡仁、莲叶放进水中煮1小时，调味。
雀巢蛋
材料
粉丝2克，鸡蛋25克，鹌鹑蛋12.5克，瘦肉25克，油2克，盐少许
制作方法
把粉丝泡软切段。把瘦肉绞碎，用调料腌10分钟、炒熟。鸡蛋放盐、油拌匀，然后加入粉丝、瘦肉和适量的温开水再拌匀，倒进盆里，最后把鹌鹑蛋打在上面放入锅里蒸。
眉豆排骨粥
材料
米12.5克，油1克，排骨10克，眉豆10克
制作方法
把排骨剁碎、用盐腌制半小时。把适量的水煮开，放米、眉豆、排骨煮1-1.5小时，然后调味。
