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拱棚内一些生长期短的秋茬蔬菜，如西瓜等已经采收结束。往年，多数菜农在此之后会加种一茬菠菜，但近几年冬季菠菜价格低迷，一亩地也就卖个一两千元，收益很低。而且，土地常年连茬种植，土地得不到修养，危害是多方面的。
首先，土地不歇茬，地力会受到很大损害。常年连茬种植，土壤养分损失大，而很多菜农在施肥上存在诸多不合理之处，如忽视中微量元素施用、偏重施用某一种大量元素等，容易造成严重的土壤养分失调，影响蔬菜的生长发育。
其次，土地连茬种植会使土壤中病原物不断积累，放线菌等有益微生物则逐渐减少，病虫害增多。冬季种植菠菜，棚上不撤膜，棚内温度一直较高，根结线虫等病原物没有经过冬季低温，存活量大，加重了拱棚病虫害的发生。
那么，拱棚冬季歇茬如何整理才能达到最好的效果呢？一是秋茬蔬菜结束后尽早施肥、深翻土地。肥料施入土壤后，需要经过一段时间的转化，才能转化为可以直接被作物吸收的养分，也消除肥料的副作用，避免烧根、气害等。深翻地，土壤通透性改善，肥料分布更加均匀，有利于根系扩展，为下茬蔬菜生长打下良好的基础。二是早撤膜。拱棚不撤薄膜，使得棚内温度较高，各类病原物完成越冬的数量更多，增加了下年蔬菜染病的可能。撤去棚膜，棚内土壤温度、湿度变得与外界相同，低温等恶劣环境可使更多的各类病原物失活。病原物少了，病害也就不容易发生了。
在越冬茬菠菜效益很低的情况下，种植菠菜还不如歇茬养地，春茬蔬菜长势好、病害少、产量高，完全可以补上越冬菠菜的收益。这样既没有减少收入，还降低了劳动强度，何乐而不为。