为什么要做HACCP认证？

提供常州HACCP认证/常州HACCP认证咨询/HACCP咨询/HACCP体系认证、常州食品安全管理体系认证、常州认证、常州ISO认证常州食品安全管理体系认证、常州认证、常州ISO认证、常州HACCP认证咨询控制（动词）（Control）：采取一切必要行动，以保证和保持符合HACCP计划所制定的指标。控制（名词）（Control）：遵循正确的方法和达到安全指标时的状态。控制措施（Control Measure）：用以防止或消除食品安全危害或将其降低到可接受的水平，所采取的任何行动和活动。纠偏行动（Corrective Action）：监测结果表明失控时，在关键控制点（CCP）上所采取的行动。关键控制点[Critical Control Point(CCP)]：可进行控制，并能防止或消除食品安全危害，或将其降低到可接受水平的必需的步骤。关键限值（Critical Limit）：区分可接受与不可接受水平的指标。偏离（Deviation）：不符合关键限值。流程图（Flow diagram）：生产或制造特定食品所用操作顺序的系统表达。HACCP（危害分析和关键控制点）：对食品安全显著危害加以识别、评估、以及控制的体系。HACCP计划：根据HACCP原理所制定的用以确保所考虑食品链各环节中对食品安全有显著意义的危害予以控制的文件。危害（Hazard）：食品中产生的潜在的有健康危害的生物、化学或物理因子或状态。