自贡：以豆花文化为内涵 打造全新的产业模式

近期播出的《舌尖上的中国2》让乐山豆花突然走红，而自贡富顺豆花忠实的粉丝则表示非常不服气，因为对于众多四川的吃货们来说，最为熟悉的还是富顺豆花。

便利的交通 带您走进富顺豆花文化村

近日，记者从成自泸赤高速公路驱车到富顺，刚出收费站不远，“豆花村”几个大字映入眼帘。一个初具雏形的巨大广场上呈现出许多雕塑，有的手里端着碗，有的站在石磨面前……把豆花的制作过程淋漓尽致的表现在记者面前。

原来这就是建设中的富顺豆花文化村。富顺豆花文化村位于东湖镇高石、黄泥、山林三个村境内省道305北侧，北至成自泸高速连接线，南至S305省道，西至高速路富顺出口匝道止，东延伸至代寺镇方向。

据四川省天翔豆花文化产业有限公司相关负责人介绍，为了弘扬富顺的豆花文化和才子文化，打造富顺的城市会客厅，该公司2013年与东湖镇签订黄泥新村综合体及豆花文化村建设项目投资合作协议。该项目总体规模5000多亩，是富顺新农村综合体建设实验示范区，涵盖文化旅游、农业发展与休闲观光，将打造富顺“旅助农、农促旅”的旅游胜地新名片。截止目前，四川省天翔豆花文化产业有限公司投入13000万元打造豆花文化村道路、公厕、停车场、广场、接待中心等基础设施及花道绿化观光区。

以豆花文化为内涵 开启多产业的新发展模式

富顺豆花儿，以其“滚、嫩、绵、白”适中，蘸水“辣、麻、香、鲜、甜”俱备闻名全川，成为极富地方特色的一块餐饮招牌。

据了解，除了已初具雏形豆花文化广场外，天翔豆花文化产业有限公司还将在临富顺高速公路出口处，建精品豆花名品店，豆制品、豆花佐料展销网点及豆花博物馆、“才子文庙”及田园风光带、养殖区板块。

“除此之外，豆花文化村还将建婚庆园、儿童娱乐场、卢卡风情小镇、户外休闲娱乐、乡村田园酒店等主题板块。一个以豆花文化为内涵，助推种植、养殖、豆制品生产、旅游休闲产业发展的全新模式产业园正掀开盖头。我们将该区打造成富顺人民的休闲娱乐市政公园，弘扬富顺的豆花文化和才子文化，提高富顺在川南五市乃至四川的美誉度。”该公司负责人说。