月饼消费下滑意料中的正常回归

又是一年月圆夜。传统习俗上，这一夜，家家都要吃月饼，玩花灯，舞火龙，赏月、追月、闹月。然而，近些年，市面上屡现天价月饼，包装也越来越繁复精美，因为中秋节送月饼，某种程度上演化成腐败交际的载体。

中国人做事，不能“师出无名”，送月饼上门，成为和领导套近乎最自然的借口。然而，在反腐倡廉的大环境下，去年全国月饼的整体销量已经下降了25%左右。今年，据中国焙烤食品糖制品工业协会预计，由于团购减少，月饼市场的消费将低于去年。

事实上，从营养价值角度来看，月饼消费式微应该是一个正常的现象。月饼是一种高糖分、高热量的食品。在过去相当长的一段时期，由于大部分居民长期处于营养不良的生活状态，中秋节吃月饼成为不少青少年、甚至成年人的一种憧憬。然而，由于改革开放之后居民生活水平持续提高，月饼本身的口味特点，在健康生活理念深入人心的情况下，已经越来越不受欢迎。从使用价值考虑，月饼消费应该是长期下降的。

而随着反腐深入，反腐工作也越来越注重从细节着手。中纪委监察部网站8月10日开通公款送月饼等“四风”问题举报窗，这也是今年以来中纪委继元旦春节禁止公款送贺年卡、端午节禁止公款买粽子之后又一次“节点反腐”和“细节反腐”。

这也许就是今年月饼销量再次同比下滑、销售价格也越来越亲民的根本原因。事实上，月饼销售和之前的高端白酒类似，都是在“三公消费”的支撑之下，才得以长期支撑虚高价格。因为不“正常”的现象持续时间过长，反而使大家习以为常。过去几年，以茅台为代表的高端白酒几乎每年都上调价格，随后的销售反馈结果似乎又印证了提价的合理性。同样，虽然大多数人都已经不喜吃月饼，但由于巨大的礼品需求，少数厂家甚至将月饼提货券的销售，演化成一种近似于金融衍生品的生意，从中投机渔利。

反腐力度的加强挤压了不正常的需求，高端白酒的泡沫首先破灭。随后，以高端餐饮为主业的湘鄂情等也开始进行多元化经营。如今，月饼销售再创新低，也是意料之中的正常回归。