无患子的化学成份

化学成份

种仁含蛋白质31.87%，灰分5.19%，总非纤维碳水化合物14.86%，戊聚糖2.21%，淀粉11.94%，粗纤维14.14%。此外，尚检出脂肪酸（fatty acid），山萮酸（behenic acid）及二十四烷酸。种子含脂肪油43.18%及糖脂（glycolipid）。无患于含天然表面活性物质，该表面活性物质中含有萜类（terpenoid）甾体皂甙（steroid saponin），氨基酸（amino acid），蛋白质（protein），维生素（vitamin），油酸（oleic acid），油脂（oil）。果皮含无患子倍半萜甙（mukuroziside）Ⅰa、Ⅰb、Ⅱa、Ⅱb，无患子皂甙（mukurozisaponin）X、Y1、Y2、E、G，无患子属皂甙（sapindoside）A、B，常春藤皂甙元（hederagenin），常春藤皂甙元a-L-吡喃阿伯糖基（1→3）-a-L-吡喃鼠李糖基（1→2）-a-L-吡喃阿拉伯糖甙[hederagenin-a-L-arabinopyranosyl（1→3）-a-L-rhamnopyranosyl（1→2）-a-L-arabinopyranoside]，常春藤皂甙元-a-L-呋喃阿拉伯糖基（1→3）-a-L-吡喃鼠李糖基（1→2）-a-L-吡喃阿拉伯糖甙[hederagenin-a-L-arabinofuranosyl（1→3）-a-L-rhamnopyranosyl（1→2）-a-L-arabinpopyranoside]。[8]

除此外还含有许多对人体有益的物质，如：还原糖、脂肪酸、油脂、油酸、类胡萝卜素、烟酸、核黄素、蛋白质、维生素C、维生素A、维生素B及赖氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、谷氨酸、甘氨酸和组氨酸等10多种氨基酸。