关于批准茶叶茶氨酸为新食品原料等的公告（2014年 第15号）

中文名称

茶叶茶氨酸

英文名称

Theanine

基本信息

来源:山茶科山茶属茶树（Camellia sinensis）

结构式：   

分子式:C7H14N2O3

分子量:174.2

生产工艺简述

以茶叶为原料,经提取、过滤、浓缩等工艺制成。

食用量

≤0.4 克/天

质量要求

性状

黄色粉末

茶氨酸含量 ( g/100g)

≥20

水分( g/100g)

≤8

其他需要说明的情况

1.使用范围不包括婴幼儿食品。

2.卫生安全指标应当符合我国相关标准。