新西兰特浓牛奶蛋糕

配料

冷冻蛋糕粉430g、鸡蛋580g、牛奶80g、色拉油55g、奶油55g

做法

1.打发：冷冻蛋糕粉、牛奶、鸡蛋倒入搅拌锅中快速打发2~3分钟，中速加入油。

2.消泡：3~5分钟。

3.比重：0.35~0.4。

4.烘烤：220℃/100℃烘烤8~10分钟后表面用刀片割一刀，改190℃/140℃再烤12~15分钟即可。