寒露养生食谱帮你润肺（3）

　　食谱七：香菇冬瓜球

　　原料：香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜300克，植物油、精盐、姜、味精、麻油适量。

　　做法：

　　1、香菇水发、洗净；冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用；姜洗净切丝；将锅内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味。

　　2、入香菇继续煸炒数分钟后，倒入适量鸡汤煮开；将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上香油，即可出锅。

　　功效：补益肠胃，生津除烦。

　　食谱八：红萝卜无花果煲生鱼

　　原料：红萝卜500克、无花果6个、蜜枣3个、生鱼一条（约600克）、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　做法：

　　1、红萝卜刮皮、洗净、切为棱角形；无花果、蜜枣洗净；生鱼宰洗净，慢火煎至微黄、溅入少许清水。

　　2、猪瘦肉洗净，切块，与生姜一起放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煮沸后，改为文火煲1个半小时，调入适量食盐便可。

　　功效：本汤清润鲜美，能润燥、养阴、益气、生津，男女老少皆宜。

　　食谱九：紫薯百合银耳羹

　　原料：紫薯1个、百合2个、银耳1把、冰糖10克、水适量。

　　做法：

　　1、紫薯、鲜百合、银耳1把和冰糖，银耳用冷水泡发后，去黄色根部，撕成小块，砂锅内加足量的水放入银耳，煮开后转小火炖1.5小时左右。

　　2、百合掰成小瓣，清洗干净后浸泡在清水中备用，紫薯去皮切成小丁。银耳煮至软烂，汤汁浓稠。加入百合、紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火。

　　功效：百合具有润肺、止咳、平喘，清热、养心、安神等功效。因此，百合对于秋季燥热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的食疗作用。

　　寒露节气除了要多吃以上养生菜，还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、生姜、葱、蒜类，因过食辛辣易伤人体阴精，且容易上火。白天喝点盐水，晚上喝些蜜水。这是补充人体水分的好方法，又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止因秋燥而引起的便秘，起到润肺、养肺的作用。