嘎啦苹果

嘎啦苹果原产新西兰，由新西兰果树育种家基德育成。1939年选出，1960年发表。

果实中等大，单果重180—200克，短圆锥形，果面金黄色。阳面具浅红晕，有红色断续宽条纹，果型端正美观。果顶有五棱，果梗细长，果皮薄，有光泽。果肉浅黄色，肉质致密、细脆、汁多，味甜微酸，十分适口。品质上乘，较耐贮藏。幼树结果早，坐果率高，丰产稳产，容易管理。

初秋到中秋这个季节档口，大多数苹果还未上市，吃嘎啦苹果一向是上海人的首选，售价一般在每500克2元以上，然而今年嘎啦苹果的销售命运却不佳，每斤的销售价格足足比往年下跌了50%，问津者还是寥寥。 十六铺某市场内，一长途经销商从山东拉来一卡车约8吨嘎啦苹果，卖了一个多星期，仅卖掉1吨，售价也暴跌到每500克1.10元。批发如此，零售情况也不妙，洪山路一水果店老板说，以前这个时候卖嘎啦苹果，每天可以进账200元－300元净利，如今能够保本就算不错了。

据专家介绍，嘎啦苹果今年在沪上果市受挫，除了受到今秋水果总体供过于求的影响之外，一个很重要的原因是，嘎啦苹果的质量已经今非昔比，各产地的盲目生产，导致不纯的苹果逐年退化，口感不甜也不脆。

据了解，目前沪上果市苹果销售量整体呈下降态势，葡萄、梨等走势相对较旺。据行家预测，到红富士苹果成熟上市时，苹果市场才会有所起色，但价格不会太高。

嘎啦苹果营养

一、嘎啦苹果中含有神奇的“嘎啦苹果酚”，极易在水中溶解，易被人体所吸收。这种神奇的“嘎啦苹果酚”具有七种功效：一是抗氧化作用，可保持食物新鲜;二是消除异味，可去鱼腥、口臭;三是预防蛀牙;四是能抑制黑色素、酵素的产生;五是能抑制活性氧发生，可预防因活性氧引起的各种生活习惯病;六是能抑制血压上升，预防高血压;七是能抑制过敏反应，有一定的抗敏作用。

二、嘎啦苹果中含有“果胶”，这是一种水溶性食物纤维，能够减少肠内的不良细菌数量，帮助有益细菌繁殖。以前曾经风靡过的“嘎啦苹果减肥餐”，就是利用它能让人有饱腹的感觉并具有整肠作用从而达到减轻体重的效果。现在，很多美国人都把嘎啦苹果作为瘦身必备，每周节食一天，只吃嘎啦苹果，号称“嘎啦苹果日”。

三、嘎啦苹果中含有丰富的维他命C。维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。同时维他命C可以有效抑制皮肤黑色素和形成，帮助消除皮肤色斑，增加血红素，延缓皮肤衰老，具有美容养颜的功效。美国的研究人员还证明：“从新鲜的水果中直接摄取维他命C要比口服药剂更为有效”。每天吃一个红富士，就可以满足人体每日所需的大部分维他命C。

四、嘎啦苹果中多糖、钾离子、果胶、酒石酸等物质。现代人在平常饮食中摄入蛋白质过多，这些蛋白质分解成氨基酸，从而造成大多数人的体液都呈“酸性”。酸性体液就会不断在体内堆积，容易使人感到疲劳乏力。嘎啦苹果中所含的多糖、钾离子、果胶、酒石酸等，可以中和酸性体液中的酸根，降低体液中的酸性，从而缓解疲劳。

五、嘎啦苹果中含有黄酮类化合物。芬兰的研究工作者1999年10月发表的一项研究报告表明——嘎啦苹果中所含的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。