秋季吃柚子的10大好处（2）

　　柚子美味大推荐

　　柚子炖鸡

　　原料：童子鸡750克，柚子500克，姜10克，大葱10克，盐4克，甜面酱2克

　　做法：

　　1、 将柚子去皮留肉；鸡杀后除毛、去内脏。

　　2 、把柚子肉纳入鸡腹中，放在盆中。

　　3、加入葱（切段）、姜（切片）、料酒、食盐和适量的水。

　　4、再将盆置入锅中，锅中加水，炖熟即成。

　　蜂蜜柚子茶

　　原料：柚子一个、細砂糖80g、蜂蜜100克、麦芽糖70g、柠檬一个

　　做法：

　　1、柚子最好选择胡柚（2个），没有的话当然还是普通的柚子，洗净，去皮并取果肉备用。

　　2、柚皮用削皮刀轻轻刨下表皮，并切丝（可忽略），注意不要刨下白色部分。

　　3、用热水汆烫去苦涩味，待凉备用。

　　4、果肉入果汁机中搅碎后，不用加水，与柚皮丝一同下锅用文火煮开后加入柠檬汁拌匀，再加入糖，蜂蜜，麦牙糖继续熬煮，边拌边煮至酱汁浓稠，果肉果皮呈透明状即可。

　　柚子肉鲜鸡汤

　　原料： 柚子肉半个、鲜光鸡半只、冰糖一大块、生姜3片（此量可供3-4人用）

　　做法：

　　1、取成熟的柚子去皮后，取半只（约6-8瓣），去衣、核；

　　2、取半只光鲜鸡，去脏杂、尾部，洗净，切块，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煮沸后，改为文火煲约1个半小时，加入冰糖，再煮沸15分钟，调入适量食盐便可。同时可视人数多少按此例加减，作为辅助治疗用，宜一周两至三次。