美食小常识

巧用冰箱 存放美食

大多数家庭都在使用冰箱存储食物，但是鲜有人了解食物存放冰箱的知识，食物保存不仅仅扔进冰箱那么简单！今天，我们请到美食达人@y胖小妞 教大家如何巧用冰箱保存食物！保存食物小窍门：

1、吃不完的沙拉可以用保鲜膜包好，并放一张餐巾纸在上面，放得更久。

2、醋水侵泡草莓可以保鲜。3、土豆和苹果放在一起，防止发芽。4、没用完的葱放在塑料瓶里保存。5、蔬菜套塑料袋并封口再存冰箱里。6、用不完的生姜直接冷藏就好。7、菌用纸袋保存好，不要用塑料袋。8、香蕉头用保鲜膜裹好延长保存期。尽量不要放冰箱的食物：

1、黄瓜：黄瓜在冰箱中久存，会变黑、变软、变味，还会长毛发粘。

2、巧克力：放进冰箱的巧克力，拿出来之后，表面会出现白霜，不但失去原来的醇香口感，还会利于细菌繁殖。

3、面包：放进冰箱里容易变硬。4、中药：药材放进冰箱，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易受潮，破坏药性。所以一些珍贵的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，若需长期保存，可以放在一个干净的玻璃瓶中，投入适量用文火炒制暗黄的糯米，待凉后放入，将瓶盖密封，搁置阴凉处。 （曾铃琳）