金枪鱼泡菜汤的做法

可能大家在生活中很少去制作金枪鱼泡菜汤吧，因为泡菜这种东西在韩国是很常见的，在我们国家还是很少人去吃泡菜，但泡菜这种食物可以补充我们身体所需的一些微量元素。如果我们把金枪鱼跟泡菜混在一起制作成金枪鱼泡菜汤，那么做出来的鱼汤味道肯定很鲜甜，所以你们可以尝试一下它的做法。

原料：·金枪鱼罐头1个 ·花蛤 5个 ·豆腐50克 ·生姜末1勺 ·蒜末2勺 ·大葱白1根 ·大葱末1勺 ·小青椒1个 ·平菇20克 ·香菇2个 ·泡菜100克 ·生抽1勺 ·胡椒粉少许 ·辣椒油4勺 ·大喜大半勺 ·辣椒面1勺 ·香油半勺。

方法/步骤

1准备工作：

把泡菜按照适当的长度切好(泡菜可以在淘宝网购买)，青椒、圆葱、豆腐切好。蒜要剁成细粒儿。

首先锅中倒入少量的油，把切好的泡菜倒入翻炒，整个过程火候不用太大。

2. 泡菜炒的3~4分钟的时候，倒入水(700ml-2人份)开始煮。

3. 把金枪鱼罐头开出，把里面的油尽量倒掉，因为罐头油放进去会油腻腻的。利用筷子把肉块放入汤中。(金枪鱼罐头可以在淘宝购买，个人比较推荐韩国的东远金枪鱼罐头)。

4. 放入切好的豆腐、洋葱放入锅中。低火煮10~15分。

5. 再把蒜末、葱放入锅中，喜欢吃辣也可以放一点辣椒面。

最后放一点鸡精和白糖。

注意事项

火候不用太大，特别是倒入水后可以低火慢慢煮。白糖可以适当的调整泡菜的酸味。