位置:首页 > 知识资料 > 健康生活 > 天下美食 > 美食制作 > 正文

萝卜泡菜的腌制方法

2014/10/16 17:32:00 来源:网友

萝卜被我们誉为小人参,所以可以看出萝卜的营养价值也是很高的,萝卜可以提高人体的免疫力,萝卜对于防癌和抗癌有很好的帮助。下文我们一起看看萝卜泡菜的腌制方法。

泡菜

做法一

用料准备

1.萝卜:洗干净后,叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大,请切4瓣,再均匀的放盐。

2.细葱:洗干净后,再切成4cm大小。

3.蒜、生姜:洗干净后,切成细片。

4.虾酱:加一点水后,煮一下。

制作要点

用面粉煮成粥后,放到泡菜里,这样可以熟的快,但要尽快吃,因为很快变酸。

食用:也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后,切成两瓣,红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥,然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里,然后放佐料汤放进去。

做法二

主料:白萝卜 盐 姜 蒜 肉 梨0.5个 大葱0.5条

辣椒粉虾酱韩式辣椒酱鱼露 糖适量 香油

做萝卜泡菜的步骤:

1、白萝卜洗净连皮切小厚块状,用盐腌十个小时或一晚上让它出水;

2、用凉开水洗净沥干水.

3、姜蒜用搅拌搅肉档打碎.梨半个也打碎.大葱半条切片;

4、加入韩国辣椒粉、鱼露、韩式辣椒酱、虾酱、适量糖、适量香油一起拌匀后拌入萝卜中.

5、拌匀放玻璃密封盒中进冰箱冷藏一晚上可吃



责任编辑:Techoo-6
 推荐阅读

电脑版

食品科技网 版权所有©2014-2021
TECH-FOOD.COM ALL RIGHTS RESERVED.