客家娘酒鸡

客家娘酒鸡的原料

客家娘酒500~750毫升，光鸡一个，炒熟后的姜150克左右

做法：

鸡冼净斩块，姜(先切细条状晒干再炒熟)，锅烧热后放少许油煮沸，将鸡放入翻炒一下，放入姜和少许黄酒一起炒5分钟铲起放入瓦锅，另将多余的黄酒也放入瓦锅一起用温火煲半个钟或者说煲一个钟后食用。