多地餐馆食堂存在食品安全隐患

本报讯（记者

夏胜为）记者11月9日获悉，省食药监局公布10月份对全省部分餐馆和学校食堂食品安全督查结果，皖南餐馆食堂状况普遍好于皖北，学校幼儿园状况大多好于餐馆，不少餐馆食堂存在食品安全隐患，如主食仓库饲养狗、凉菜间生熟混杂、存放变质过期食品等。

督查人员在对餐馆小饭店抽查时发现，不少被抽查对象无防尘、防鼠设施，无索证索票制度，无餐具消毒、保洁设施，无食品留样，主食堆放于走廊。肥东县石塘镇黄飞土菜馆主食仓库内竟然饲养狗；亳州市谯城区十九里镇李磊饭店、青山酥肉店、金祥门大酒店、四合饭店存在超范围经营、凉菜间生熟混杂、垃圾箱及杂物随意堆放等问题。

在检查学校和幼儿园食堂时，督查人员发现肥东县石塘镇石塘中学、颍上县南照镇中心学校等10余所学校食堂备餐间内无紫外线消毒灯，食品留样不规范，环境脏乱差，生熟食品未有效隔离。督查人员还在阜阳市颍州区程集镇中心学校食堂发现使用含铝的打泡剂及膨松剂，在宣城市第六小学食堂仓库货架上发现变质过期食品。

省食药监局要求各地对督查组发现的问题及时整治，还就学校食堂问题约谈当地监管部门负责人，责成督促整改。