神曲的性状鉴别

性状鉴别：呈不规则的小块，表面黄白色，略平滑。质较坚硬，断面粗糙，微显白色菌丝。有发酵气，味酸微甘。

主要成分：含淀粉酶、酵母菌、乙种维生素闻、挥发油、甙类物质。