烘焙业中镖！台湾统清劣牛油产品暴增至102项

据台湾TVBS电视台报道，卷入顶新劣质牛油的商品暴增到102项，起因在于统一旗下的统清公司进货劣质牛油之后，除了做成统一泡面之外，还有7.7吨都做成金世纪酥油，流进全台26家烘焙业者拿来烤面包。

市面上有不少面包店，选择放酥油，跟奶油相比，能烤出又酥又香的口感。两者价格也有很大差异，酥油一公斤约100元，普通奶油一公斤就要300元。就有面包师傅表示，一般的酥油跟一般的奶油，价差可以差到3倍到4倍。

不只价格有差异，部分酥油更被发现，加进了顶新的劣质牛油，也让平时吃素的民众不小心开荤，更怕吃出问题来。统一企业旗下的统清公司跟顶新买进了15吨问题牛油，5.57吨拿去做统一泡面，7.7吨则是做成金世纪酥油，剩下的做成烘焙用酥油，外销到香港。

台湾“食药署”代理署长姜郁美表示，对于统清来说，虽然是属于第三者购买到问题产品，但内部也应该要检讨他们的溯源管理。

出问题的2014年6月6日生产的金世纪酥油，已经流入市面，除了蔷薇派，还有晨起食品公司、大贵食品行以及宏达食品，生产出来的面包土司都中镖。用到加了问题牛油的烘焙用酥油，延烧到烘焙业者，也让预防性下架商品暴增到102项。