雾霾天气 8道清肺润肺食谱帮你护肺（3）

　　六、糯米桂花藕

　　原料：莲藕800克、糯米200克。

　　做法：

　　1、糯米淘洗净，用温水浸泡约1小时，泡软;藕洗干净，按节断开;切下藕的一头，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕节头盖住，牙签插牢。

　　2、锅内倒入清水，放入藕(灌米口朝上)，旺火烧开;覆上干净荷叶，盖上盖，转用小火约煮二小时离火。

　　3、取出藕晾凉，削皮，切成0、8厘米厚的片，叠码在盘中;锅置旺火上，放入清水烧开，加入白糖熬溶，撇去浮沫，转用小火;熬至糖汁粘稠时，加入桂花糖浆搅匀，离火晾冷;糖纸浇在糯米上即成。

　　功效：莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。

　　七、雪梨百合润肺汤

　　原料：雪梨1个、百合若干片、枸杞10粒。

　　做法：

　　1、雪梨洗净，带皮切成小块，百合洗净。将雪梨块和百合放入锅中，倒入清水，大火煮开后，撇去汤面的浮沫。

　　2、然后盖上锅盖，露一条小缝，调成小火，煮20分钟后，放入洗净的枸杞，再煮2分钟就OK了。

　　功效：雪梨生津润燥，清热化痰。百合清热，去火，润肺和安神。

　　八、西芹南瓜炒百合

　　原料：南瓜、百合、西芹、盐、鸡精、植物油。

　　做法：

　　1、西芹洗净削皮，去掉老筋后切段，南瓜去皮去瓤，切薄片。锅内烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出，将焯好的南瓜控干水分。

　　2、锅内放油，放入西芹翻炒，西芹炒至断生后加入南瓜一起翻炒。南瓜西芹炒熟时放入百合，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀后出锅。

　　功效：西芹具有降血压、镇静、健胃、利尿等功效。百合是秋季润肺去燥、止咳化痰的佳品。南瓜健脾养胃，不仅是护肝、预防胃炎，治夜盲症的理想食材，还有中和致癌物质，使皮肤变得细嫩，预防和缓解糖尿病的作用。