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山楂以果实作药用，性微温，味酸甘，入脾、胃、肝经，有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。对肉积痰饮、痞满吞酸、泻痢肠风、腰痛疝气、产后儿枕痛、恶露不尽、小儿乳食停滞等，均有疗效。山楂核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
用法用量
生食，水煎，或榨汁服。每次10-30克。
药物配伍
配麦芽，消食导滞;配木香，行气止痛;配川芎，行气活血;配延胡索，行气活血散瘀;配白术，健脾燥湿。
山楂治疗消化不良等症
治消化不良：焦山楂10克，研末加适量红糖，开水冲服，每日3次。或生山楂10克，炒麦芽10克，水煎服，每日2次。
治高血压、肝火头痛、暑热口渴：山楂15克，鲜荷叶50克，煎水代茶常饮。
治痢疾初起：山楂30克，红、白蔗糖各15克，水煎冲细茶5克饮服。
治高血脂症：山楂10克，杭菊10克，决明子15克，稍煎后代茶饮，每日1次。
治产后腹痛：山楂30克，香附15克。浓煎顿服，每日2次。
山楂药方选录
①治一切食积：
山楂200克 白术200克 神曲100克.上为末蒸饼丸 梧子大服七十丸 白汤下(《丹溪心法》)
②治食肉不消：
山楂肉200克 水煮食之并饮其汁.(《简便单方》)
山楂汤：
山楂60克，打碎，加水煎汤，用少许红糖调味。空腹时温服。
源于《朱丹溪方》。本方专取山楂活血化瘀(含收缩子宫的作用在内)。用于产妇恶露不尽，腹中疼痛，或产后血瘀腹痛。
特别提示
中医认为，山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不良、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。
尤其注意：孕妇莫吃山楂!孕妇早期妊娠反应，喜欢选择味道酸的水果，但不要选择山楂，因为山楂有破血散淤的作用，能刺激子宫收缩，可能诱发流产!产后服用可促进子宫复原。
