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吃芝麻会上火吗

2014/12/15 15:48:00 来源:食品科技网

芝麻,又名脂麻、胡麻。芝麻普遍种植于热带地区以及部分温带地区。国自古就有用芝麻和芝麻油制作的食品和美味佳肴,一直著称于世。芝麻被称为八谷之冠是中国主要油料作物之一,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,芝麻油气味醇香,生用热用皆可。

如果只是吃芝麻糊的话不会这么容易上火,但如果是直接炒熟了吃则很容易就会出现上火的情况,因此一般都不建议直接炒了吃,最好是弄成糊状或者是煲汤来吃哦。

黑芝麻

吃芝麻会上火吗

如果天天吃的话肯定会上火,但如果只是偶尔吃那就不会有上火的情况出现。同时如果吃一些炒的话会很容易上火,最好是吃芝麻糊。芝麻可以补肝肾,益精血,润肠燥。主治头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。芝麻有黑白两种,食用以白芝麻为好,补益药用则以黑芝麻为佳。芝麻既可食用又可作为油料。古代养生学陶弘景对它的评价是“八谷之中,唯此为良”。日常生活中,人们吃的多是芝麻制品:芝麻酱和香油。

芝麻适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、腰酸腿软、耳鸣耳聋、发枯发落、头发早白之人食用。适宜妇女产后乳汁缺乏者食用。适宜身体虚弱、贫血、高脂血症、高血压病、老年哮喘、肺结核,以及荨麻疹,习惯性便秘者食用。适宜糖尿病、血小板减少性紫瘴、慢性神经炎、末梢神经麻痹、痔疮以及出血性素质者食用。但患有慢性肠炎、便溏腹泻者忌食;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食。

同时芝麻还可以用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

芝麻的最佳吃法

1、芝麻连皮一起吃不容易消化,压碎后不仅有股迷人的香气,更有助於人体吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起搅拌,涂在面包上或放入沙拉酱裏,就能得到芝麻百分之百的好处

2、黑芝麻有养血补肝肾作用,若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推迟和控制眼睛昏花。具体吃法是:把黑芝麻炒熟后研成粉,早晨起床和晚上睡觉前半小时各吃一汤匙,各约20克。

3、核桃+黑芝麻:改善睡眠质量,因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是核桃配以黑芝麻,捣成糊状,睡前服用15克,效果非常明显。

4、治疗假性近视与防止高度近视加深方: 核桃仁泥1匙,黑芝麻粉1匙,牛奶或豆浆1杯,蜂蜜1匙。 制法:核桃1500克去壳及衣,放在铁锅内,用文火炒,待炒成微黄色后取出,待冷,用捣舀捣烂成泥。黑芝麻500克,去除泥沙,放在掏米箩内,用水漂洗后取出,放在铁锅内,用文火炒,炒干后取出并研细。 吃法:核桃泥仁与黑芝麻粉各1匙,冲入煮沸过之牛奶或豆浆内,并加蜂蜜1匙,调匀后服,每日1次,可当早点。

芝麻的功效与作用

芝麻的含铁量极高,所以古人称芝麻有“填精”、“益髓”、“补血”之功效。

芝麻所含的脂肪,大多数为不饱和脂肪酸,对老年人尤为重要,在古代关于服食芝麻可除一切痼疾,可返老还童、长生不老的说法。虽然并不可信,但是可见芝麻的保健功效之高。而芝麻中含有的芝麻素具有很好的抗氧化作用,使头发黑亮等诸多生理功效,另一种物质芝麻酚则可以抑制人体内的“坏胆固醇(LDL)”的产生,可以有效地避免动脉硬化的发生。

芝麻中富含维生素E,能帮助保护皮肤,增强皮肤弹性,改善皮肤干燥,粗糙等问题。

芝麻中含有的必需脂肪酸,含硫氨基酸,多种矿物质,能帮助防止头发脱落,预防脱发。


责任编辑:Techoo-6
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