西红柿的做法大全

西红柿鸡蛋

材料：鸡蛋、西红柿、食盐、香油、香菜、葱、水淀粉、植物油。

做法：

1.将香油和香葱洗净去除根部，吧西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用。

2.锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到汤色变红。

3.调入盐搅匀，淋入睡淀粉沿着顺时针（或逆时针）方向勾芡 ，然后淋入蛋液，出国前倒入香油即可。

4.汤盛入锅中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放哈。

西红柿炖牛腩

材料：牛腩、土豆、葱、桂皮、姜、 西红柿、洋葱、亨氏番茄酱、大料。

做法：

1.牛腩切成小小的块并用水焯一遍，然后再用热水洗干净。

2.西红柿 、土豆、洋葱切成小丁。

3.葱 姜 大料 桂皮备用，另外备一份切成大块的西红柿、土豆丁。

4.国内加油烧热，放入洋葱炒香，放入西红柿和土豆丁。

5.待西红柿超碎以后放入牛腩，加入番茄酱炒匀并加热水。

6.转入汤锅，烧开、改小火，放入大葱、姜、大料、桂皮，小火慢炖60分钟左右，加入剩下的西红柿、土豆丁，最后加入盐调味出锅即可享用啦。

西红柿炒豆腐

材料：番茄、豆腐、猪肉（肥瘦）、香菜、大葱、盐、胡椒粉、木耳、淀粉、植物油、味精、白砂糖等等。

做法：

1.西红柿去蒂每个切成6瓣。

2.鸡肉去筋膜切成丝。

3.豆腐切块，葱切段、鸡蛋打在碗内备用。

4.油锅烧热，放入葱、鸡肉，炒熟后放入西红柿。

5.加入豆腐，盖上锅盖，烧开后加入盐、糖调味，倒入鸡蛋，稍加搅拌，淋点香油即可。

糖渍西红柿

材料：西红柿、细白糖、密封玻璃罐一个。

做法：

1.将西红柿洗净后用刀在顶部划十字，然后浇上沸水烫2分钟后捞出去皮。

2.将去皮后的西红柿切成半月薄片，均匀铺入玻璃罐，然后洒一层白糖，再铺一层西红柿，再洒一层白糖。

3.盖上盖子密封好后放入冰箱或凉水中，凉透后取出即是美味。

西红柿烧茄子

材料：葱姜丝、生抽、植物油、耗油。

做法：

1.准备食材:全部材料洗干净，柿子去皮切薄片;茄子切条，浸泡在清水中；葱姜分别切丝，备用。

2.茄子浸泡10分钟即可，捞出控水，备用。

3.锅中放适量油（刚没过茄子），烧至5成热，放入茄条，炸至茄身软软的就OK啦。

4.将炸好的茄子捞出，将多余的油按压出来。备用。

5.锅留底油，放入葱姜丝炒香，倒入柿子片。

6.放入生抽，白糖，翻炒至糊状。

7. 放入茄子，翻炒1分钟。

8.最后倒入蚝油，炒均匀，即可。