猪血的家常做法大全（2）

　　菠菜猪红汤

　　做法

　　1、菠菜洗净，猪红切块；

　　2、在锅里加入5碗水和姜片，武火煮沸；

　　3、下菠菜滚至熟，再下猪红滚至熟，下盐、胡椒粉调味便可。

　　木耳猪红肉片汤

　　做法

　　1、木耳用清水泡发，去蒂，撕块；猪红清洗切块；

　　2、梅头肉洗净切薄片，用少许生抽、淀粉和盐腌好；

　　3、将适量水放入锅里烧开，放入猪红、木耳和姜片煮沸，转小火煮20分钟；

　　4、下腌好的肉片滚至熟，下盐调味即可食用。

　　猪血豆腐汤

　　做法

　　1、猪血和豆腐洗净，都切成小块；

　　2、猪血汆水待用，姜片切丝，葱和香菜洗净，切末；

　　3、锅内放两汤匙油烧热，爆香葱姜，下猪血，翻炒几下，加适量水烧沸；

　　4、再放入豆腐煮5分钟，下盐、鸡粉和白胡椒粉调味，撒入香菜即可食用。

　　黑白豆腐

　　主料：猪血豆腐、白豆腐、里脊肉、青蒜。

　　辅料：泡椒、糖、盐、料酒、鸡精、酱油。

　　黑白豆腐做法

　　1两种豆腐切片，青蒜切碎，里脊切片并上浆。

　　2豆腐凉水下锅加入盐 料酒，水开后煮5分钟。

　　3热锅爆香葱姜放入泡椒炒出红油。

　　4下肉片，炒至肉片变色。

　　5放入酱油，料酒，糖继续翻炒。

　　6加入豆腐慢慢翻炒。【注意不要把豆腐炒碎】

　　7勾芡放青蒜末翻炒均匀即可

　　8出锅淋入香油。