可乐豆腐的做法

　　　原料：老豆腐500克  红椒半个、生姜2片、香葱2根

　　　调料：可乐1碗、老抽1汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙

　　　做法：

　　　1、老豆腐、可乐、红椒、葱备好。

　　　2、老豆腐切成方块备用。

　　　3、葱白切成葱段，姜切成片，葱、红椒切成粒待用。

　　　4、煎锅内放油烧热后，把豆腐放入。

　　　5、用中小火煎至两段金黄色。

　　　6、加入可乐（盖过豆腐面即可）、老抽、葱段和姜片烧开后转小火。

　　　7、8、收汁后，撒入盐、鸡精、葱花和辣椒粒拌匀即可。

　　　【豆腐的功效】

　　　豆腐为补益清热养生食品，经常食用可以补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适用于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。

　　　【煎豆腐不粘锅的小窍门】

　　　1、煎豆腐最好用平底锅来煎制。

　　　2、煎豆腐的时候在油里放点盐可以防粘。

　　　3、煎豆腐先把锅烧热再放油也可防粘。

　　　4、煎豆腐时油放多一些也能防粘。