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利用高海拔地区气候冷凉的优势，夏季露地生产西葫芦，5月底～6月初播种，7月下旬～8月上旬开始上市，此时正值全国西葫芦上市淡季，平均667平方米产4000千克以上，可实现产值1500元左右。栽培技术如下。
1.品种选择法国Tezier公司的天玉西葫芦。耐病毒(西瓜花叶病毒、黄瓜花叶病毒、西葫芦黄化斑点病毒)，瓜条长棒形，中绿色果皮，商品性好，植株蔓性，长势中等，产量高。
2.栽培技术
2.1栽培前的准备
2.1.1选择地块地块应选择前茬未种过瓜类作物，且灌排良好的肥沃壤土。
2.1.2整地施肥每667平方米要施充分腐熟的有机肥3～5立方米，硫酸钾三元素复合肥或美国产磷酸二铵80千克以上，以色列或智利产硝酸钾颗粒状复合肥50千克以上。1.5～2.5千克微量元素。一般采用地面撒施和开沟集中施肥相结合的方法，将60%的肥料撒施在地面上，深翻30厘米整平后按计划的行距开沟施入剩余的肥料，并与土混匀。土壤中害虫严重的地块，还要掺些“土壤虫菌统杀”，以便减少病虫危害。
2.1.3起垄栽培按180厘米的垄距打线，顺线起垄，垄平均高度15厘米，形成内高外低的斜面，便于地膜覆盖，垄与垄之间的垄沟宽40厘米左右。在垄沟边的高垄上按株距50厘米，实行三角形插空栽植。
2.2培育壮苗
2.2.1浸种催芽将种子施入30℃的温水中浸泡4～6小时，捞出晾干种皮，用湿毛巾包起，放在28～30℃处催芽，当幼芽长到0.2～0.4厘米时即可点播。若无催芽经验可直接点播干籽。
2.2.2营养土的配制营养土应选择多年未种过瓜类蔬菜的无病土壤和优质农家肥配制，有机肥与土的比例一般为3∶7～4∶6之间。需要注意的是农家肥必须充分腐熟，有机肥必须与原土充分混匀过筛，然后装入10厘米×10厘米的营养钵中，边装边压，留出一部分空间供覆土时用，然后灌水渗透在水中加入适量的杀虫剂(辛硫磷等)防治苗期地下害虫，水渗下后再喷一层3000倍绿亨1号，以防治苗期病害。
2.2.3育苗育苗时采用小拱棚育苗。一般高冷地区播种时间应掌握在5月中下旬，播种时间过早易发生冻害，播种过晚，又不能及时上市。播种时将种子放在被铲暄的营养钵的中间，播后覆上一层约2厘米左右的湿细土，并盖地膜保墒，覆盖防虫网，防止昆虫传染病毒病。
2.2.4温度管理播种后保持高温，昼温25～30℃，夜温18～20℃，适宜地温在22～24℃之间，相对湿度80%～90%，一般3～4天即可出苗。幼苗出土后适当降低温度，开始通风，白天维持在25℃左右，夜间13～14℃。从第1片真叶展开到定植前8～10天，夜温可降到10～12℃。
2.2.5水分管理在底水浇足的情况下一般不再浇水，若干旱时可用喷雾器适当喷水，在定植前8～10天，要降温炼苗。白天15～25℃，夜间6～8℃，使其与露地环境相似。
2.3定植定植起苗前苗床喷施“阿克泰”或“一遍净”1次，防蚜虫、白粉虱。幼苗2叶1心时选晴天上午及时定植，按大行140厘米，小行40厘米，株距50厘米，667平方米定植1500株左右，定植时的双行之间采用三角形插空定植法，以便更好的利用空间，增加通风、透光性，采用坐水定植，待水渗下后封严并扶正瓜秧。覆盖黑色除草膜，可以降低田间湿度，又可保持土壤墒情，减少病虫害发生。
2.4定植后管理
2.4.1结瓜前管理从定植到结瓜前20～25天，以控水、促根、发秧、防徒长为主，培育壮苗，为后期丰产打好基础。定植缓苗后，根据幼苗的生长情况，可浇一次催苗水，同时根据底肥情况随水施人粪尿500千克或者每667平方米施硝酸铵10～15千克，以达到促秧的目的，但此水不宜过大。浇完促秧水后要中耕2～3次，以提高地温、促根壮秧。中耕时切忌伤根，因西葫芦的根易木质化，断根后很难复根，在此期间一般不浇水，否则会引起植株的徒长，从而导致落花落果。但过分干旱时或缺肥时应视情况适当浇水施肥，否则会使秧苗瘦弱，开花过早、过多，导致瓜小，产量下降，品质变差。视苗情而看，如果发生徒长，可喷50%矮壮素600倍液防止徒长，如果秧上瓜码过多，出现坠秧现象，则要及时疏去部分幼瓜。
2.4.2结瓜期管理
肥水管理当根瓜坐住长至10厘米时，可结合追肥浇1次膨瓜水。每667平方米追施二铵或三元素复合肥10～15千克，根瓜采收后，第2个瓜膨大时结合浇水进行第2次追肥，每667平方米追施硫酸钾或三元素复合肥20～25千克，以后结合采瓜，每采收2次追1次二铵或三元素复合肥，3～5天浇1次水。
植株调整露地栽培西葫芦要引蔓，即把枝蔓在田间同一方向牵引，使枝蔓排列有序，利于通风透光。若营养生长长势弱，要及时疏果，防止坠秧而化瓜，并要及时摘除病叶、老叶，增加通风透光性，减少病害的发生。
人工辅助授粉若雄花开放少，坐果困难，还要进行人工授粉。
及时采收西葫芦在一条主蔓上连续结瓜，下部的瓜如不及时采收，不但影响上部的幼瓜生长，甚至还会引起化瓜，因此只有靠提高采收率，多采收嫩瓜，才是获得优质高产的途径。西葫芦采收最好在早晨进行。采收时注意不要损坏瓜秧，不要遗漏应采收的嫩瓜。
2.5病虫害防治
2.5.1虫害防治注意蚜虫、白粉虱、烟粉虱和美洲斑潜蝇的防治。
蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂5～10克/667平方米，或80%敌敌畏乳油1500～2000倍液，或用2.5%溴氰菊酯乳油1000～1500倍液喷雾，喷洒时应注意叶背面均匀喷洒。
白粉虱、烟粉虱用10%吡虫啉或3%啶虫脒可湿性粉剂1000～1500倍液或25%阿克泰水分颗粒剂3000～5000倍液喷雾。
美洲斑潜蝇掌握在幼虫2龄前，用1.8%阿菌素乳油3000倍液，或5%锐劲特悬浮剂，每667平方米用17～34毫升，加水50～75升喷雾。
2.5.2病害防治要注意对霜霉病、疫病及其它病毒病的防治，在发病初期及时防治，打除病残叶，严重的整株拔除，并带出田外消毁。
霜霉病用72.2%普力克水剂800倍液，或72%克露可湿性粉剂800倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂500～1000倍液，或72%克抗灵可湿性粉剂800倍液喷雾。
疫病防治方法同霜霉病。
病毒病用5%菌毒清水剂400倍液，或0.5%抗毒剂1号水剂300倍液或20%毒克星可湿性粉剂400～500倍液喷雾。