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保护地青椒，尤其露地青椒，三落是制约青椒创高产稳产的最大障碍，因此，生产上防止青椒落花、落果、落叶是当前迫切需要解决的课题。
一、青椒三落原因
1、病毒学说病毒侵染所导致。
2、生态因子学说 由于干旱造成，尤其地温高、土壤板结、水涝。天气晴朗突然遇暴雨袭击造成根系部分缺氧所导致。
3、管理学说管理粗放，如密度、施肥不适，特别是氮肥过剩、叶片氨中毒等。
4、综合因素学说不论哪种学说，只要选择抗病品种，精心管理，青椒创高产是可以实现的。
二、棚室青椒三落原因
温度高于30℃，湿度大，花粉飞散不出去，受精不良导致落果。开花座果期室温保持25～30℃适宜。另外病毒、水涝、气温急剧升降，营养不良，尤其是氮肥不足或过多，磷钾肥缺乏。棚室植株高大拥挤，通风不良都易落花果。
三、防止青椒三落简述
1、选耐热、抗病、丰产，特别适宜密植并要求前期发育快的优良品种。如汴选7号、沈椒3号、辽椒3号、津椒3号等。
2、选土层深厚疏松肥沃的土壤，以土壤肥力施基肥90～120t/公顷腐熟有机农肥，精细整地。
3、三高三低变温处理培育适龄壮苗，分苗至10×10厘米大钵内，保扩根系不受损伤。合理浇水，防止寒根与沤根；苗龄70～80天，叶片展开10片左右，株高20厘米、茎粗0.3～0.4厘米，叶片浓绿色，根系发达，出现较大花蕾为定植适期。
4、露地定植，晚霜过后，10厘米深土温稳定10℃以上即可定植。高垅高畦，67×25厘米双株，浅栽浅覆土，精细定植减少伤根。地膜覆盖加扣地膜小拱更好。不覆地膜的缓苗3～4天后应进行第一次松土，以后每隔7～10天进行1次，封垄前进行3～4次，提高地温利于早缓苗早发棵。前期为提高土温促进根系发育应少浇水。小拱撤膜后追磷酸二铵225kg/公顷。6月上旬追大粪稀15～22.5t/公顷。当果实座住直径2～3厘米时及时浇水，保持土壤湿润。既在高温未临前肥水齐攻，促进秧棵快长快发，保证6月末封垅是关键技术。以后每层果坐果时均追肥1次，大粪稀和尿素交替追施好。同时用0.3～0.5%磷酸二铵或0.5～0.8磷酸二氢钾进行叶面追肥2～3次，防止歇伏和植株早衰。
5、早期用50PPM萘乙酸等防落素喷花效果更好。
6、结果期防涝，青椒定植后及时挖好排灌水沟，做到开畦口等雨，随下随排，保证田间不积水。特别是伏雨过后及时灌井水降低土壤温度，增加土壤通透性，防止缺氧而沤根，保根扩秧。
7、叶面积指数应达4～5之间，防止果实发生日烧和利于降低土壤温度。
8、选耐热抗病品种，合理倒茬轮作4～5年，培育无病壮苗，清洁田园和适宜的温、光、肥、水等农业防治措施和用83增抗剂100倍液苗期、缓苗后各喷一次，2%好普乳油500～800倍液喷雾，抗毒剂一号乳油200～300倍液喷雾；80%绿亨二号可湿性粉剂600倍液喷雾；75%潜克可湿性粉剂5000～7500倍液喷雾：50%立枯净可湿性粉剂1000倍液喷雾、500倍液灌根，20%菊马乳油1000倍液灌根等综合防治病虫害。只有这样青椒才能创出高产稳产来。